11월 제철 해산물·음식, 살이 올라 맛있는 조개 효능은?

(사진 ⓒ SBS)

 

11월 제철 해산물은 보관이 간편하고 맛도 좋다. 일 년 사계절 중 추운 계절에 제철인 해산물은 영양가가 높다. 특히 제철인 경우엔 단백질도 높기 때문에 영양소가 아주 풍부하다.

 

해산물은 대체적으로 육가공품에 비해 칼로리가 낮고 단백질은 높다. 늦가을의 시작과 동시에 맛있게 살이 오른 11월 제철 해산물은 어떤 것이 있는지 확인이 필요하다. 대표적인 11월 제철 해산물로는 가리비나, 명태, 고등어, 과메기, 전복, 굴, 꼬막, 복어, 홍합 등이 있다. 추워지는 계절에 생각나는 제철음식의 효능을 알고 먹으면 더 유익하게 먹을 수 있다. 

 

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가을·겨울 바다를 보러가서 먹기 좋은 음식은 바로 조개구이이다. 그중 많은 이들이 선호하는 어패류는 11월 제철 조개인 가리비이다. 가리비는 어떤 조리방법도 잘 어울리는 11월 제철 해산물 중 하나이다. 가리비는 엽산이 풍부해 피부 탄력을 올려주는데 중요한 역할을 한다. 비타민A와 타우린 성분이 풍부하여 항암효과 작용이 뛰어난 11월 제철 해산물 중 하나이다. 

조개구이를 먹다보면 뜨끈한 11월 제철음식 국물요리가 생각나기 마련이다. 살이 알차게 올라 맛있는 11월 제철 해산물 홍합도 홍합탕이나 찜을 만들어 먹기에 제격이다. 홍합 역시 타우린 성분이 풍부하다. 홍합은 비타민D가 많아 칼슘·인의 흡수를 도와 뼈 건강을 향상한다. 또한 타우린이 간의 해독작용을 도와 숙취해소나 피로 해소에도 좋다.

 

날씨가 쌀쌀해지면 바람이 많이 불어 피부가 쉽게 건조해지고 푸석해지기 쉽다. 그렇기 때문에 다양한 영양소를 함유하고있는 맛있는 제철음식으로 체력을 높이는 것이 중요하다. 

 

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